BJZX merilis animasi 3D yang menggambarkan pengolahan udang IQF

BJZX dirilis a Animasi 3D Jalur Pengolahan Udang IQF yang inovatif

Dengan fokus pada pengolahan udang,BJZX merilis animasi 3D Udang IQF-nya Jalur Pemrosesan yang merinci fitur teknologi yang memungkinkannya mencapai udang IQF berkualitas dengan menggunakan sumber daya minimal dalam hal konsumsi tenaga kerja, energi, dan air. Representasi rinci dan grafis dari setiap bagian peralatan menunjukkan bagaimana mereka bekerja sama untuk mencapai proses yang lancar.

Video 3D Jalur Pengolahan Udang IQF menampilkan Bin Tipper dan Bunker Pakan Basah, Sabuk Pengumpan Kontrol Aliran,BJZX Cooker, Chiller dan IQF Freezer, yang memperluas pemahaman tentang lini dan proses di dalamnya.

ItuBJZX Udang Jalur Pemrosesan bertujuan untuk menyediakan:

aku Penghematan tenaga kerja dan pengurangan risiko kebersihan

aku 97,5% (+- 3%) pemanfaatan kapasitas terpasang

aku Seragamkan lapisan umpan ke dalam kompor

aku Warna udang yang konsisten

aku Tidak ada udang yang menggumpal saat dibekukan

Hasil produksi lebih tinggi dengan pemasakan merata

Sistem pengumpanan massal otomatis hanya memerlukan satu orang untuk kapasitas 4000 kg/dan lebih. Sistem kontrol aliran otomatis memungkinkan lapisan udang masuk ke dalam BJZX Pemasak, yang berisi tiga zona suhu untuk mencegah kehilangan protein dan memasak terlalu lama. Perubahan suhu di setiap zona kurang dari 2°C, sehingga hanya sedikit energi yang dikonsumsi untuk memanaskan kembali air. Volume produk yang lebih besar diproses oleh sistem memasak pancuran hujan yang dirancang secara unik, yang dapat menembus lapisan udang yang tinggi, memberikan hasil 92%+ tanpa perlu meletakkan setiap bagian produk secara terpisah di sabuk. Selain itu, konsumsi air 80-90% lebih sedikit dibandingkan metode tradisional karena selalu disaring dan didaur ulang.

“Desain kompor membuat waktu memasak terkontrol dengan sempurna. Pancuran air menciptakan kontrol suhu yang tepat dan dengan menggunakan air, udang matang secara merata melalui konduksi. Pemasak ini benar-benar dapat mengontrol suhu yang mengenai produk.” ~ Produk Emas Laut, Thailand

Mencapai kualitas produk melalui pendinginan & pembekuan yang lebih cepat

Pembekuan KKNI berkualitas tinggi merupakan proses dua langkah; dengan mendinginkan inti produk dengan air es dingin di dalamnya BJZX Pendingin lalu membekukannya di dalamBJZX Pembeku IQF. ItuBJZX Chiller memastikan pendinginan cepat ke bagian inti hingga kurang dari 5°C dengan menyemprotkan air bersuhu 1°C, sekaligus memenuhi kebutuhan kebersihan. Tidak diperlukan tenaga kerja untuk masukBJZX sistem memasak dan mendinginkan yang selanjutnya menurunkan biaya operasional untuk meningkatkan profitabilitas.

ItuBJZX IQF Freezer serbaguna karena memungkinkan berbagai jenis udang untuk diproses. Dengan bantuan visualisasi 3D, konsep seperti fluidisasi melalui dinamika aliran udara yang unik dibuat lebih konkrit, yang bertujuan untuk menghasilkan pendinginan yang lebih cepat dan efisiensi energi yang lebih tinggi. Prosesor juga dapat memilih fitur opsional diPembeku IQFyang mencakup vibrator pelat dasar, pelat gelombang, atau pulsator, untuk mencapai pemisahan produk yang tak tertandingi. Freezer IQF juga dilengkapi dengan Sistem Penghilang Salju koil dan sistem pembersihan dan pembilasan busa yang efisien.

Setelah dibekukan, udang diglasir secara merata dengan banyak pancuran dan dipisahkan melalui dua titik gerakan di sabuk glasir. Prosesor dapat memilih opsi kaca tunggal, ganda, atau tiga lapis, sesuai preferensi pelanggan. Udang kemudian dipindahkan ke pengeras glasir, sebelum dibekukan di Freezer IQF kedua.

Keamanan pangan melalui inovasi & perbaikan berkelanjutan

Di antara fitur-fitur penting dari lini ini adalah pelat tempat tidur yang mudah diganti dengan sambungan puzzle. Hal ini memungkinkan dilakukannya pembersihan dan sanitasi di luar freezer sekaligus menghindari kontaminasi silang pada batch produk yang berbeda. Produksi dapat berjalan selama 20-22 jam sedangkan proses pembersihan hanya membutuhkan waktu 60-90 menit.

Karakteristik dariBJZX Jalur Pengolahan Udang IQF membedakannya dalam industri. Solusi lini lengkap dari satu produsen dapat memfasilitasi implementasi proyek yang lancar, dukungan, dan produksi berkapasitas tinggi. Dengan mencapai efisiensi energi, penghematan tenaga kerja, keamanan makanan dan hasil produksi yang lebih tinggi,BJZX berhasil memastikan profitabilitas bagi pengolah udang di seluruh dunia.